ശ്രദ്ധയും ഏകാഗ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മത്സ്യ എണ്ണ മെച്ചപ്പെട്ട തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തലച്ചോറിനുള്ളിൽ വൈദ്യുത സിഗ്നലുകൾ കൈമാറാൻ ഫാറ്റി ടിഷ്യൂകൾ ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിലെ ലിപിഡുകളുടെ പകുതിയും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ്. ഈ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നാഡീകോശങ്ങളുടെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പഠനത്തിനും ഓർമ്മയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്.

brain food

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല. ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനാകുമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ മസ്തിഷ്ക ആരോ​ഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൽ ശരിയായ തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പുകൾതലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവും മാനസിക തീവ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

മത്സ്യ എണ്ണ...

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മത്സ്യ എണ്ണ മെച്ചപ്പെട്ട തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തലച്ചോറിനുള്ളിൽ വൈദ്യുത സിഗ്നലുകൾ കൈമാറാൻ ഫാറ്റി ടിഷ്യൂകൾ ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിലെ ലിപിഡുകളുടെ പകുതിയും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ്. ഈ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നാഡീകോശങ്ങളുടെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പഠനത്തിനും ഓർമ്മയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്.

പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തെളിവുകൾ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഡിമെൻഷ്യയുടെ പുരോഗതിയെ വൈകിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറഞ്ഞ അളവ് വിഷാദരോഗത്തിന്റെയും പഠന വൈകല്യങ്ങളുടെയും വികാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തലച്ചോറിലെ ചാരനിറത്തിലുള്ള ദ്രവ്യത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി, ചീര തുടങ്ങിയ പച്ച, ഇലക്കറികൾ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഫോളേറ്റ്, ല്യൂട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ കെ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഡിമെൻഷ്യ ബാധിച്ച മുതിർന്നവരിൽ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച വൈകിപ്പിക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറികൾ സഹായിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രായമായവരിലും ചെറുപ്പക്കാരിലും ഈ പച്ചക്കറികൾ മികച്ച മെമ്മറിയും പഠനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ഈ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

​ഗ്രീൻ ടീ...

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ​ഗ്രീൻ ടീ. ഗ്രീൻ ടീ, മെമ്മറിയും ശ്രദ്ധയും, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം, ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ​ഗവേഷകർ പറയുന്നു. ഗ്രീൻ ടീയിലെ ഐ-തിയനൈൻ, കഫീൻ എന്നിവയുടെ സംയോജിത ബോധവും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഉറക്കം അകറ്റാനും ജാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ പാനീയമാണ് കാപ്പി. പഠനത്തിൽ നടത്തിയ പരിശോധനകൾ കഫീന് അറിവ്, ഓർമ്മശക്തി, ശ്രദ്ധ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ...

സരസഫലങ്ങൾ മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. ബെറികളിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റി-കാർസിനോജെനിക്, ആന്റിമ്യൂട്ടജെനിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സരസഫലങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

വാൾനട്ട് ...

വാൾനട്ടിൽ നിരവധി പോളിഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും ആൽഫ-ലിനോലെയിക് സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്തേത് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. പോളിഫെനോളുകളും ആൽഫ-ലിനോലെയിക് സംയുക്തങ്ങളും തലച്ചോറിന്റെ നിർണായക ഭക്ഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ വീക്കം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. 

മഞ്ഞൾ...

മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ കുർക്കുമിൻ മറ്റൊരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തവുമാണ്. അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗമുള്ള രോഗികളിൽ അവബോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യത്തിന്റെ പുരോഗതി വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കുർക്കുമിൻ തലച്ചോറിലെ DHA അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി ​ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. തലച്ചോറിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ് അഥവാ ഡിഎച്ച്എ. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ഇത് വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ പോലുള്ള ന്യൂറോകോഗ്നിറ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്സിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.