ദിവസവും സൂര്യകാന്തി വിത്ത് കഴിക്കാറുണ്ടോ? ഗുണങ്ങൾ ഇതാണ്

ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കും.

Sunflower seeds

Image Credit: Pixabay

ബദാം, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ നട്സുകളെ പോലെ തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് സൂര്യകാന്തിയുടെ വിത്തും. ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയാണ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും മഗ്നീഷ്യവും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇവ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നാൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കഴിച്ചതുകൊണ്ട് മാത്രം കൊളസ്‌ട്രോളോ രക്തസമ്മർദ്ദമോ കുറയുമെന്ന് ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ സാധിക്കില്ല. നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും ഇതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തും

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഈ ഘടകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതുപോലെ, ശരീരത്തിലെ പല പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താനും സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി ഈ പോഷകങ്ങൾ നമുക്ക് ലഭിക്കും.

ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ കൃത്യമായി ലഭിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രധാനമാണ്. അതേസമയം സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കഴിച്ചാൽ ചർമ്മത്തിലെ എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും മാറുമെന്ന് കരുതരുത്.

നീർക്കെട്ട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ പലതരം പോഷകങ്ങളും സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃതാഹാരം ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഏതെങ്കിലും അസുഖത്തിനോ നീർക്കെട്ടിനോ ഉള്ള നേരിട്ടുള്ള ചികിത്സയല്ല. എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടണം.

ദിവസം എത്രയെണ്ണം കഴിക്കാം?

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ പോഷകസമ്പുഷ്ടമാണെങ്കിലും, അവയിൽ കലോറിയുടെ അളവും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഒരുപാട് കഴിക്കുന്നതിന് പകരം മിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉപ്പ് ചേർക്കാത്തതോ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്തതോ ആയ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം സാലഡ്, ഓട്സ്, തൈര് എന്നിവയുടെ കൂടെ ചേർത്തും കഴിക്കാം.