പാൽച്ചായയോ കട്ടൻ ചായയോ ; ഏതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് ?
പാൽ ചായയിൽ കലോറിയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പോലും കാരണമാകും. പാൽ ചായ ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം എന്നിവ പോലുള്ള മാനസികാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് ജേണൽ ഓഫ് അഫക്റ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്‌സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
നമ്മളിൽ പലരും ചായ പ്രേമികളാണ്. ദിവസവും മൂന്നും നാലും ചായ കുടിക്കുന്നവർ നമ്മുക്കിടെയിലുണ്ട്. ചിലർക്ക് ഇഷ്ടം പാൽ ചായ ആകും. മറ്റ് ചിലർക്ക് കട്ടൻ ചായയും. വാസ്തവത്തിൽ പാൽ ചായയോ കട്ടൻ ചായയോ ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്.
കട്ടൻ ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ...
ബ്ലാക്ക് ടീയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്‌ളേവനോയിഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിനുകൾ തുടങ്ങിയ പോളിഫെനോളുകൾ. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുന്നു. കട്ടൻ ചായയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കട്ടൻ ചായയിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കട്ടൻ ചായയിലെ കഫീൻ സാന്നിദ്ധ്യം ഉണർവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ബ്ലാക്ക് ടീയിൽ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചായയിലെ പോളിഫെനോളുകൾക്ക് ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
കട്ടൻ ചായയിലെ ടാന്നിൻ ദഹനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിച്ചേക്കാം. അവ കുടൽ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കും. ചില കട്ടൻ ചായയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പോളിഫെനോൾസ്, മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
പാൽ ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ...
പാൽ ചേർക്കുന്നത് കാരണം പാൽ ചായ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിനാൽ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും നല്ലതാണ്.
പാൽ ചായയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസിനെ ചെറുക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പാൽ ചായയിൽ പലപ്പോഴും കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജാഗ്രതയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ബ്ലാക്ക് ടീയിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പോലെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മധുരമില്ലാത്തതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ പാനീയം മാത്രമല്ല ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ദിവസവും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് കപ്പ് കട്ടൻ ചായ കുടിക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ മരണസാധ്യത 9-13 ശതമാനം കുറയ്ക്കുമെന്ന് നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
പാൽ ചായയിൽ കലോറിയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പോലും കാരണമാകും. പാൽ ചായ ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം എന്നിവ പോലുള്ള മാനസികാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് ജേണൽ ഓഫ് അഫക്റ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്‌സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. ഇത് ഉറക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ, മുഖക്കുരു, പൊട്ടൽ, മലബന്ധം എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും.
Read more ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആറ് കാര്യങ്ങൾ
