സോഡിയം ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്താൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കടുത്ത മാർഗനിർദേശങ്ങളുമായി കർണാടക സർക്കാർ. അമിതമായി ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്നു എന്ന കണ്ടെത്തലുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പൊതുജനങ്ങൾക്കും ഹോട്ടലുകൾക്കും സ്കൂളുകൾക്കും പാക്കറ്റ് ഫുഡ് നിർമാതാക്കൾക്കും മുന്നിൽ ആരോഗ്യ വകുപ്പ് നിബന്ധനകൾ വച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നതാണ് ഇനി പറയുന്നത്.
ഒന്ന്
സോഡിയം ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്താൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
Related Articles
രണ്ട്
ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് അധികമാകുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം നിലനിർത്തപ്പെടുന്നു. ഇത് രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ധമനികളുടെ ഭിത്തികളിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു; തൽഫലമായി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം (ഹൈപ്പർടെൻഷൻ) ഉണ്ടാകുന്നു. തുടർച്ചയായ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയസ്തംഭനം (heart failure) എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മൂന്ന്
അമിതമായ സോഡിയം വൃക്കകളെ കൂടുതൽ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നിർബന്ധിതമാക്കുന്നു. ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തകരാറിലാക്കുകയോ വൃക്കകളിൽ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതിന് കാരണമാവുകയോ ചെയ്തേക്കാം.
നാല്
സോഡിയം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂത്രത്തിലൂടെ കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകും. ഇത് കാലക്രമേണ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് (എല്ലുകൾക്ക് ബലക്ഷയം സംഭവിക്കുന്ന അവസ്ഥ) ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
അഞ്ച്
അധിക ഉപ്പ് ആമാശയ പാളിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറിയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ആറ്
ഉപ്പിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് കഠിനമായ ദാഹം, മൂത്രത്തിന്റെ നിറം കടുംനിറമാകൽ, തലവേദന അല്ലെങ്കിൽ മൈഗ്രേൻ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
