Asianet News MalayalamAsianet News Malayalam

ഈ പോഷകങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് പ്രധാനം; ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് പറയുന്നു

ഓരോ മാതാപിതാക്കളും തങ്ങളുടെ കുട്ടി സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സ്ഥിരമായ വളർച്ച നിലനിർത്തുന്നതിനും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

top food components for growing kids
Author
First Published Nov 30, 2022, 8:28 AM IST

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പോഷക​ഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തന്നെ നൽകണം. എന്നാൽ മുതിർന്നവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കുട്ടികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അളവിൽ പ്രത്യേക പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കുട്ടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ നൽകുന്നത് കുട്ടിയുടെ പ്രായം, പ്രവർത്തന നിലവാരം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

സമീകൃതാഹാരം കുട്ടിയുടെ ഊർജനില നിലനിർത്താനും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മാനസികാരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ മാതാപിതാക്കളും തങ്ങളുടെ കുട്ടി സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സ്ഥിരമായ വളർച്ച നിലനിർത്തുന്നതിനും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

കൃത്യമായ വളർച്ചാ വിലയിരുത്തൽ മതിയായ ഭക്ഷണക്രമവും ശാരീരിക വളർച്ചയും നിലനിർത്താൻ സഹായകമാണ്. കുട്ടികൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീനുകളും ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഹാർവാർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ക്ഷേമത്തിനും രണ്ട് തരം പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ഹം കെയറിലെ ന്യൂട്രീഷ്യൻ അപൂർവ ജോഷി പറയുന്നു.

ടൈപ്പ് 1 പോഷകങ്ങളായ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവ ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടും. ഇവയുടെ കുറവ് ഉണ്ടായാൽ ഉടനടി ലക്ഷണങ്ങൾ കാണില്ല. ഈ പോഷകങ്ങൾ കുറയുമ്പോൾ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുകയും വളർച്ചയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, സൾഫർ, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ടൈപ്പ് 2 പോഷകങ്ങൾ പുതിയ കോശങ്ങളും ടിഷ്യുകളും രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.. ഇവയുടെ കുറവ് ഉണ്ടായാൽ കുട്ടിയുടെ വളർച്ച ഉടൻ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു. അതിനാൽ, ദിവസവും കുട്ടിയുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ ഭാഗമാകേണ്ട അവശ്യ ഘടകങ്ങൾ ടൈപ്പ് 2 പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.

കുട്ടികൾക്ക് നൽകേണ്ട ചില പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ...

മുട്ട...

ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 എന്നീ രണ്ട് പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ അവ കുട്ടിക്ക് ഒരു പോഷക ശക്തിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ട അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ, ബി 12 എന്നിവ നൽകുന്നു. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നത് ഏകാഗ്രതയും ഊർജ്ജ നിലയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അധിക ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

നട്സ്...

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ് നട്‌സും വിത്തുകളും. ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ പോലും അവ ഗണ്യമായ അളവിൽ വളർച്ചാ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് നട്‌സ്. ഈ പോഷകങ്ങൾ ബുദ്ധിവളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. 

ചെറുപയർ...

സോയാബീൻ, ചെറുപയർ തുടങ്ങിയവയിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഫോളേറ്റ്സ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവയുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. അവ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും പൂർണ്ണമായ അമിനോ ആസിഡ് എന്നിവയാലും സമ്പന്നമാണ്.

മത്സ്യം...

ഇപിഎ, ഡിഎച്ച്എ തുടങ്ങിയ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം. 3 വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും മസ്തിഷ്കം മുതിർന്നവരുടെ വലുപ്പത്തിന്റെ 80% ആയി വളരുകയും 5 വയസ്സാകുമ്പോൾ 90% എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. EPA, DHA എന്നിവ കുട്ടിയുടെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ബദാം അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

 

Follow Us:
Download App:
  • android
  • ios