Asianet News MalayalamAsianet News Malayalam

World Brain Day 2022 :തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കേണ്ട 8 ഭക്ഷണങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫ്‌ളാവനോൾ, പോളിഫെനോൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത, മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവ സഹായിക്കും. 

Foods to Eat Every Day for Better Brain Health
Author
Trivandrum, First Published Jul 22, 2022, 11:11 AM IST

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവമാണ് തലച്ചോർ (Brain). ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. മസ്തിഷ്കം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിൽക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിന് ധാരാളം  പോഷകങ്ങളും നൽകേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ഘടനയിലും ആരോഗ്യത്തിലും വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. 

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫ്‌ളാവനോൾ, പോളിഫെനോൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത, മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവ സഹായിക്കും. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിനും ഡിമെൻഷ്യയ്ക്കും ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്സുകൾ, പയറുവർഗങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിൻറെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നാണ് പുതിയൊരു പഠനം പറയുന്നത്. 'ന്യൂട്രീഷൻ ഹെൽത്ത് ആൻഡ് ഏജിങ്' എന്ന ജേണലിലാണ് പഠനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്. പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയവരുടെ ഓർമ ശക്തിയും ബുദ്ധിശക്തിയും തലച്ചോറിൻറെ മൊത്തം പ്രവർത്തനവും വിലയിരുത്തിയാണ് ഗവേഷകർ ഇക്കാര്യം കണ്ടെത്തിയത്. 

Read more  'ബ്രെയിനിനെ ഹാപ്പിയാക്കാം'; തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യത്തിനായി ആറ് കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം

വേണ്ടത്ര പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടർന്നവരിൽ  ഓർമശക്തി കുറവും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും കണ്ടെത്തിയതായും പഠനം പറയുന്നു. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ, മത്സ്യം,  മുഴുധാന്യങ്ങൾ, തുടങ്ങിയവയാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണം. തലച്ചോറിൻറെ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ രീതി സഹായിക്കും. തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യത്തിനായി ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളിതാ...

ഇലക്കറികൾ...

ഇലക്കറികളിൽ വിറ്റാമിൻ കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഫോളേറ്റ്, വൈറ്റമിൻ ഇ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മെമ്മറി നഷ്ടം തടയുന്നതിനും അറിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. 

 

Foods to Eat Every Day for Better Brain Health

 

മത്സ്യം....

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ഇഎഫ്എ) ശരീരത്തിന് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതായത് അവ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കണം. ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പ് വിഷാദം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കുറഞ്ഞ ഡിഎച്ച്എ അളവ് ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, ഓർമ്മക്കറവ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. അതേസമയം ഇപിഎയും ഡിഎച്ച്എയും മതിയായ അളവിൽ ഉള്ളത് സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും തലച്ചോറിലെ നല്ല രാസവസ്തുവായ സെറോടോണിൻ ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

Read more  പിസിഒഎസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിക്കാം ഈ ഭക്ഷണം

ബ്ലൂബെറി...

ബെറിപ്പഴങ്ങളിൽ  ആന്തോസയാനിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നതായി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ടഫ്റ്റ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ​ ​ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.

തക്കാളി....

തക്കാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ലൈക്കോപീൻ ഡിമെൻഷ്യയുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് അൽഷിമേഴ്‌സിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. 

മുട്ട...

ചില വിറ്റാമിനുകൾ ബി 6, ബി 12, ഫോളിക് ആസിഡ് - രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്ന സംയുക്തത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ ഉയർന്ന അളവ് സ്ട്രോക്ക്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 3, കോളിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ബി വിറ്റാമിനുകൾ തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കോളിൻ, തലച്ചോറിന്റെ ഓർമശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന അസറ്റൈൽ കോളിൻ എന്ന രാസവസ്തുവിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

Read more  ഈ 10 സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും

 

Foods to Eat Every Day for Better Brain Health

 

വാൾനട്ട്...

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് വാൾനട്ട്. മറ്റ് നട്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വാൽനട്ടിൽ ഇരട്ടി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ (ALA) മികച്ച ഉറവിടം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവ അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വീക്കം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനും ഡിമെൻഷ്യയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. 

മത്തൻക്കുരു....

സമ്മർദ്ദം ഇല്ലാതാക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മത്തൻക്കുരു. ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടാനും മത്തൻക്കുരു സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മത്തങ്ങ പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കാൻസറിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശക്തമായ 'ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ്' ശേഷി ഉള്ളതുകൊണ്ടാണിത് സാധിക്കുന്നത്. മത്തൻക്കുരു അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ എന്നിവയിൽ പിടിപെട്ടേക്കാവുന്ന കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ബ്രൊക്കോളി...

വൈറ്റമിൻ കെയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെ ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അറിയപ്പെടുന്നു. ബ്രൊക്കോളിയിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കൂടുതലായതിനാൽ തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമാണെന്നും പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

Read more പതിവായി ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഇക്കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം

 

Follow Us:
Download App:
  • android
  • ios