കരളിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആന്തരിക അവയവമാണ് കരൾ. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദഹനം, ധാതുക്കളുടെ സംഭരണം, പിത്തരസം ഉത്പാദനം തുടങ്ങി 500-ലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. what foods are bad for the liver health

fatty liver

Image Credit: Getty

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആന്തരിക അവയവമാണ് കരൾ. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദഹനം, ധാതുക്കളുടെ സംഭരണം, പിത്തരസം ഉത്പാദനം തുടങ്ങി 500-ലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. പല കാരണങ്ങൾ കൊണ്ടും കരളിൻറെ ആരോഗ്യം മോശമാകാം. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കരളിൻറെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒട്ടും നന്നല്ല. അത്തരത്തിൽ കരളിൻറെ ആരോഗ്യത്തിനായി ഡയറ്റിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നതാണ് ഇനി പറയുന്നത്...

കരളിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഒന്ന്

സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, നൈട്രേറ്റുകൾ, സോഡിയം എന്നിവ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കരളിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തും. ഈ അഡിറ്റീവുകൾ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം മാംസങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) നും കാരണമാകുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു.

രണ്ട്

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ എണ്ണകളിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഇത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാം. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരളിലെ വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൂന്ന്

പായ്ക്ക് ചെയ്ത പല സോസുകളിലും പഞ്ചസാര, സോഡിയം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇവ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകും. ഇത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് രോഗത്തിനും കാരണമാകാം.

നാല്

ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ്, ചിപ്‌സ്, മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സോഡിയം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള അവയുടെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അധിക സോഡിയം കരൾ ഫൈബ്രോസിസിനും കാലക്രമേണ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം വഷളാക്കുന്നു.

അഞ്ച്

പേസ്ട്രികൾ, വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇത് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിനും കരളിന് കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകും.

ആറ്

'ആരോഗ്യകരം' എന്ന് ലേബൽ ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ പോലും ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം. അവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകുന്നു.

ഏഴ്

ഫ്രക്ടോസ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സോഡയും മറ്റ് മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും അമിതമായി കുടിക്കുന്നത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗ സാധ്യത കൂട്ടാം.

എട്ട്

ചുവന്ന മാംസങ്ങളിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. ഇത് കരളിന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. കാലക്രമേണ, അമിതമായ ഉപഭോഗം വീക്കം, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.