അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ

അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കേടുവരാതെ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാനുമൊക്കെ സാധിക്കും.

Aluminium Foil

Image Credit: Getty

അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കേടുവരാതെ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാനുമൊക്കെ സാധിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കില്ല.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ

അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും ഇതിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല.

പതിയെ വേവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

കൂടുതൽ സമയമെടുത്ത് വേവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരിക്കലും അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യരുത്. ഇത് അലുമിനിയം ലയിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ കലരാൻ കാരണമാകുന്നു.

അസിഡിറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

തക്കാളി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, വിനാഗിരി ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇത് അലുമിനിയവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാവാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഉപ്പ് ചേർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

അസിഡിറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഉപ്പ് ചേർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

മൈക്രോവേവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്

ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഒരിക്കലും അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് മൈക്രോവേവിൽ പാകം ചെയ്യരുത്. അടച്ചിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് സുരക്ഷിതമല്ല.

കൂടുതൽ ചൂടിൽ വേവിക്കേണ്ടത്

കൂടുതൽ ചൂടിൽ വേവിക്കേണ്ട ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഒരിക്കലും അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യരുത്. ഇത് അലുമിനിയം, ഭക്ഷണത്തിൽ ലയിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.

മത്സ്യങ്ങൾ

അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം. അമിതമായി വേവിക്കുന്നത് അലുമിനിയം ഭക്ഷണത്തിൽ കലരാൻ കാരണമാകുന്നു.

കുക്കീസ്

അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കീസ് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത് കുക്കീസിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്.